冷蔵庫内の掃除方法と衛生的に保つコツを徹底解説【完全版】

冷蔵庫を開けたときに「なんとなく臭う…」「棚にベタつきがある」「野菜室の底が汚れている」など、地味に気になることはありませんか？

冷蔵庫は毎日使うぶん汚れが溜まりやすいのに、“中が冷たいから大丈夫”と思って掃除が後回しになりがちです。

でも実際は、冷蔵庫の汚れは食品の汁・調味料の飛び散り・結露水・野菜くずなどが原因で起きます。

さらに、臭いの元は1つではなく、複数が重なって定着することも少なくありません。

原因→対策→予防の順で、家庭でできる方法を分かりやすくまとめます。

まず確認！冷蔵庫内の汚れ・臭い原因チェックリスト

いきなり全部を掃除するより、まずは“汚れやすい場所”を絞るのが効率的です。

当てはまる項目が多いほど、掃除の優先度は高めです。

状況	起きやすい問題	最初に確認すること
冷蔵庫を開けると臭いがする	食品臭の混在・こぼれ汁	棚の隅・ドアポケット奥
棚がベタつく	調味料・油分の付着	ドアポケット・チューブ類周辺
野菜室の底が汚れている	野菜くず・泥・結露水	野菜室ケース底・隅
冷気の吹き出し口付近が汚い	ホコリ・食品カス	風の通り道（奥の壁面）
透明ケースが白っぽい／ぬめる	乾燥跡・菌繁殖の温床	引き出しケースの角
製氷機の氷が臭う	水タンク汚れ・雑菌	給水タンク・フィルター
水滴が多い	結露・ドア開閉過多	パッキン・ドアの閉まり
たまにカビっぽい臭い	汁漏れ放置・結露	パッキン・野菜室

チェックできたら、次は原因を整理して「どこから掃除すべきか」を決めていきましょう。

冷蔵庫内が汚れる主な原因一覧

冷蔵庫は低温でも、汚れの種類によっては普通に菌やカビの原因になります。

原因を分類すると、掃除のやり方が迷いません。

原因の種類	具体例	症状
こぼれ汁・液だれ	漬物汁、肉汁、豆腐の水	臭い、ぬめり、汚れの固着
調味料・油分の付着	マヨ・ドレッシング・チューブ	ベタつき、埃の付着
野菜くず・泥	葉っぱ、土、皮	黒ずみ、臭い、虫リスク
結露水・水滴	温度差、開閉頻度	カビ、ぬめり、白い跡
食品臭の混在	キムチ、魚、にんにく	こもり臭、臭い移り
製氷機・給水系の汚れ	タンク・フィルター汚れ	氷が臭う、ぬめり

このあと、原因ごとの「なぜ起こるか」「放置するとどうなるか」を押さえつつ、掃除方法へ進みます。

原因の詳しい解説

こぼれ汁・液だれ（臭いとぬめりの最大要因）

冷蔵庫の嫌な臭いの“根”になりやすいのが、棚の隅やケースの角に入り込んだこぼれ汁です。

特に肉汁や漬物汁、キムチの汁などは臭いが強く、少量でも冷蔵庫全体に広がります。

放置すると乾いて固まり、拭き取りにくくなるだけでなく、ぬめりの原因にもなります。

「臭いがするのに原因が見えない」ときは、棚の角とケースの下を疑うのが正解です。

調味料のベタつき（ホコリを呼んで汚れが加速）

ドアポケットは調味料が集中する場所で、液だれや油分が残りやすいです。

ここがベタつくと、ホコリが付き、汚れが“膜”になって落としにくくなります。

特にチューブ系（わさび・からし・しょうが）やマヨネーズは垂れやすいので、

軽い拭き取りを習慣化すると汚れの蓄積がかなり減ります。

野菜室の汚れ（結露＋野菜くずで菌が増えやすい）

野菜室は「泥」「野菜の水分」「結露水」が重なりやすく、冷蔵庫の中でも汚れが溜まりやすいゾーンです。

底の隅に野菜くずが残ると、臭いの元になるだけでなく、放置期間が長いとカビや虫のリスクも上がります。

野菜は新聞紙やポリ袋で包むと良い反面、汚れが隠れて掃除が遅れがち。

定期的にケースごと外して洗えるかがポイントです。

結露水・水滴（カビ・ぬめりを呼ぶ）

冷蔵庫内に水滴が多い場合、ドア開閉が多い／詰めすぎで冷気循環が悪い／パッキン劣化などが関係します。

水分が残ると、低温でもカビやぬめりが発生しやすくなります。

「棚がいつも濡れている」「野菜室だけ水が溜まる」などは、使い方の見直しも必要です。

製氷機・給水タンクの汚れ（氷の臭いの原因）

氷が臭う場合、庫内ではなく給水タンクやフィルターの汚れが原因になりやすいです。

水は毎日入れ替えていても、タンク内のぬめりやフィルター汚れが溜まると臭いが出ます。

放置すると氷の味・臭いが変わるだけでなく、衛生面が気になります。

氷をよく使う家庭ほど、ここは定期チェック必須です。

どれからやる？対策の優先順位

冷蔵庫掃除は「全部出して完璧」が理想ですが、毎回それは大変です。

まずは“効果が大きい”ところから手をつければOKです。

優先度	やること	理由
高	こぼれ汁の拭き取り（棚・ケースの角）	臭いとぬめりに直結
高	ドアポケット（調味料ゾーン）の洗浄	ベタつきが蓄積しやすい
中	野菜室ケースの洗浄	汚れが溜まりやすく衛生面に直結
中	パッキンの拭き取り	カビ・臭いの発生源になりやすい
中	製氷機（給水タンク）の掃除	氷の臭い・衛生対策
低	冷気吹き出し口周辺の拭き取り	影響はあるが頻度は低めでOK

実行の考え方は、「臭いが気になるなら棚とポケット」「見た目が気になるなら野菜室」から。

範囲を決めて進めると、途中で疲れにくいです。

今すぐできる改善方法

ここでは、家庭でできる掃除を“場所別”に整理します。

安全のため、掃除の前に電源を切れるなら切る／食品はクーラーバッグに避難できると作業が早いです。

やること	手順の目安	改善しやすい症状
棚・庫内壁の拭き掃除	食品を一時退避→ぬるま湯で拭く→汚れは中性洗剤→水拭き→乾拭き	臭い、ぬめり、ベタつき
ドアポケット洗浄	ポケットを外す→中性洗剤で洗う→よく乾かす	ベタつき、液だれ跡
野菜室ケース洗浄	ケースを外す→野菜くず除去→洗剤で洗う→乾燥	黒ずみ、臭い
パッキン拭き	固く絞った布で拭く→隙間は綿棒	カビ臭、黒ずみ
臭い対策のリセット	全体拭き後に換気→食品の密閉見直し	こもり臭
製氷機（給水タンク）	タンクを外す→洗浄→フィルター確認→水入替	氷の臭い、ぬめり

✅補足：アルコールを使いたくなる場面もありますが、素材によっては白化や劣化の心配があります。基本はぬるま湯＋中性洗剤＋乾拭きで十分です。

また、掃除後に“乾かす時間”を取るだけで、ぬめり再発がかなり減ります。

再発を防ぐ予防習慣

冷蔵庫は、掃除の頻度を決めておくと“汚れの固着”を防げます。

再発しやすい理由は、液だれ・結露・食品臭が日常的に発生するからです。

毎日の習慣

• 汁が垂れたらその場でサッと拭く（固着防止）
• 匂いの強い食品は密閉容器へ（臭い移り対策）
• ドアを長時間開けっぱなしにしない（結露予防）

週1の習慣

• ドアポケットの調味料周りだけ拭く（ベタつき防止）
• 野菜室の底に野菜くずがないかチェック

月1の習慣

• 棚を一段ずつ外して拭く（“全部出し”ではなく分割でOK）
• パッキンの拭き掃除
• 製氷機の給水タンク洗浄

習慣化のコツは「1回で全部やらない」ことです。

たとえば“第1週はドアポケット、第2週は野菜室”のように分けると、無理なく清潔を維持できます。

まとめ

冷蔵庫内を衛生的に保つには、汚れの原因を「こぼれ汁」「ベタつき」「野菜くず」「結露」「臭い移り」「製氷機」に分けて考えるのがポイントです。

特に効果が出やすいのは、棚の角の拭き取りとドアポケットの洗浄。

ここを押さえるだけでも、臭いとベタつきが大きく改善しやすいです。

最後に、原因→改善→予防の流れを再確認します。

• 原因：こぼれ汁／調味料の油分／野菜室の汚れ／結露／食品臭／給水タンク汚れ
• 改善：棚・壁の拭き取り→ドアポケット→野菜室→パッキン→製氷機
• 予防：密閉収納＋拭き取り習慣＋月1の分割掃除

問題点と改善策の対応表はこちらです。

困りごと（問題点）	主な原因	まずやる改善策
冷蔵庫が臭う	こぼれ汁・臭い移り	棚の角拭き＋密閉容器へ
棚がベタつく	調味料の油分・液だれ	ドアポケット洗浄＋拭き習慣
野菜室が汚い	野菜くず・泥・結露水	ケースを外して洗浄＋底チェック
カビっぽい臭い	結露・パッキン汚れ	パッキン拭き＋開閉時間短縮
氷が臭う	給水タンク・フィルター汚れ	タンク洗浄＋水の入れ替え

もし冷蔵庫内の臭いが気になる方は、キッチン全体の臭い対策も合わせて進めると改善が早いです。

たとえば、「電子レンジの臭いと汚れの落とし方を徹底解説【完全版】」も一緒にチェックしておくと、臭いの原因と対処がつながってスッキリします。